12月17日，“2018中國餐飲品牌力峰會”（第21屆紅餐大會）在廣州隆重舉行。會上，“中國餐飲品牌力100強(qiáng)”正式揭曉。據(jù)活動主辦方紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，本次入選百強(qiáng)榜的餐飲品牌，區(qū)域分布相對集中一線和二線城市。在餐飲品類分布上，中餐連鎖（44家）、火鍋（19家）、簡快餐（16家）位列前三。

本次品牌力峰會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，新快報(bào)、紅餐聯(lián)合主辦，紅餐商學(xué)院承辦，上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協(xié)辦，辰智科技提供大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略支持，1300位餐飲業(yè)代表參會。到場嘉賓們現(xiàn)身說法，以專業(yè)餐飲人視覺分析品牌塑造要訣，為餐飲行業(yè)奉上一場品牌盛宴。

兩次登上“舌尖上的中國”，創(chuàng)造過“世界最大魚頭泡餅”世界記錄，被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為『中國名菜』的旺順閣魚頭泡餅，榮獲“中國餐飲品牌力百強(qiáng)”稱號。旺順閣總裁張雅青女士榮獲“2018年度最具影響力餐飲人物獎”。由旺順閣運(yùn)營總監(jiān)范紅玲上臺領(lǐng)獎。

2018年度
中國餐飲品牌力百強(qiáng)品牌
旺順閣魚頭泡餅

旺順閣崇尚科學(xué)的經(jīng)營理念和管理模式，以專業(yè)的水準(zhǔn)保證出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，講究食品的美味，更注重衛(wèi)生與安全，擁有先進(jìn)的配送物流，完善的后勤保障，舒適的工作環(huán)境，融洽的人文氛圍。 旺順閣立志開創(chuàng)獨(dú)具特色的中國餐飲品牌。

張雅青——旺順閣總裁、魚頭泡餅創(chuàng)始人，她憑一道菜，火爆京城，創(chuàng)造出年銷售額7億元的餐飲界傳奇。她說：“我們始終倡導(dǎo)‘百年老店’的概念，要把我們的文化、管理理念、服務(wù)、技術(shù)和品質(zhì)打造好，堅(jiān)持并傳承下去，真正使我們的品牌做成百年，甚至更遠(yuǎn)。”

旺順閣人將會秉承“匠心出品 利他服務(wù)”的理念，精益求精，帶著大家的厚愛繼續(xù)前行，為中國餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量！

旺順閣魚頭泡餅歷經(jīng)19年的經(jīng)典傳承，家喻戶曉，經(jīng)久不衰。這一品牌以及品類的誕生，凝結(jié)了幾代旺順閣人的心血與智慧。從舌尖到心尖，旺順閣魚頭泡餅已經(jīng)成為了北京的美食名片。

譽(yù)滿京城、桌桌必點(diǎn)的旺順閣魚頭泡餅，配方獨(dú)特，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，魚頭不提前腌制，無任何添加劑，不過油煎，也不勾芡，配以秘汁燒燉，祛除腥味，色澤紅亮，香氣撲鼻，誘人垂涎。

旺順閣魚頭泡餅，品牌與菜品同名，專注做魚頭泡餅已近20年。全年銷售魚頭達(dá)到500萬斤，平均每分鐘賣出3個大魚頭。

旺順閣感謝各位食客和業(yè)界伙伴的關(guān)注與支持，旺順閣人將不忘初心，在產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級、發(fā)展模式上繼續(xù)發(fā)力，不斷為大家?guī)砀嗝牢杜c佳績。